中醫藥膳食療的應用

中醫藥膳食療的應用

什麽是藥膳?就是以中醫理論為指導,通過研究如何烹飪和食用食物,並結合中醫藥,達到保持身體健康,預防疾病,促進病後康複,減緩衰老的目的。中醫藥膳的特點:注重整體,辨證施食;防治兼宜,效果顯著;良藥可口,服食方便。中醫給出幾種類別:氣虛:少氣懶言,神疲乏力,四肢倦怠,汗出惡風,容易感冒,脈細弱無力。血虛:麵色無華,唇甲色淡,頭暈目眩,心慌心悸,脈細數。脾虛:麵色萎黃,食少納呆,腹脹便溏,舌淡胖有齒印,脈濡。腎虛:精神疲憊,腰膝酸軟,耳鳴耳聾,尿頻遺尿,脈沉。中醫藥膳補氣藥膳常用藥物:人參、黨參、太子參、黃芪、淮山、白術、五爪龍、大棗具體食物:清蒸雞湯;淮杞燉雞;黨參黃芪煲豬猙;紅棗燉雞或瘦肉;黨參北芪茶;紅參田七茶(氣虛血瘀)補血藥膳常用藥物:熟地、當歸、首烏、阿膠、元肉、杞子、黑米、芝麻、烏雞、羊肉、鵪鶉蛋具體食物:枸杞茶;黨參紅棗茶;芪杞燉乳鴿;阿膠蜜棗羹;當歸生薑羊肉湯(注意納食不香者不...