山裏一種“假綠豆”,農民割它喂豬,卻不知是降三高的良藥

在農村的田邊經常會出現許多種類的野草,在農民的眼中這些野草大多都是沒什麽用處的雜草,留著隻會禍害田裏的莊稼影響秋季的收成,所以農民們都會把這些野草除去。不過有一些長得比較鮮嫩的野草則會被農民帶回家喂豬或者是別的家禽,可人們卻不知有些野草除了喂豬還有別的珍貴價值。有一種野草就是這樣,這種田邊的野草長得像綠豆,也是因此常常被農民們用來喂豬,但其實這種長得像綠豆的植物具有很珍貴的藥用價值。

因為這種植物長的像綠豆所以人們叫它假綠豆,其實它的學名叫做“決明子”,是一種中藥材。決明子的植株較小,和常見的野草差不多,它也常常混在田邊的雜草中。決明子最顯著的特點就是它又扁又長的豆莢,這種豆莢看起來就和綠豆的豆莢一般無二,正是這種豆莢才讓人們給它起了假綠豆的名字。

其次它有這個名字也是因為決明子可以食用的緣故,決明子主要長在四川廣東等地,在這些地方以前食物比較匱乏,人們就會尋找各種野菜來食用,決明子就是其中一種。雖然現在條件好了,但是決明子吃起來味道確實不錯,所以人們也常常摘它來和豬肉一起烹煮。但是在別的地方決明子的數量就比較少,也就在田邊會有一兩株,用它來做飯不劃算,人們也就用它來喂豬了。

決明子最重要的還要屬它的藥用價值了,它屬於一種清涼滋潤的食物,多吃決明子能夠清肝和通便,如果血脂血糖水平較高的話也可以常吃決明子。而且決明子和其他藥材不同,它其實屬於一種食材,就像小麥大豆一樣,吃了對人體沒有什麽副作用。另外,決明子的籽粒對經常頭暈目眩的人很有幫助,將決明子碾成粉狀敷到太陽穴上可以緩解頭暈眼花的症狀。在南方地區,決明子可以說是窮人的良藥,也是窮人的一種食物。

現在決明子已經被廣泛用於中醫藥中,因為這種植物的藥效比較好,而且種植決明子的難度不大,是一種成本比較低的藥材。從前幾年開始,國家開始鼓勵農民種植藥材,而決明子就是其中之一。和其他藥草相比,決明子的生長周期短,一般在1年左右,而且對種植技術沒有太高要求,因此非常適合普通農民種植。不過正是因為決明子種植簡單,因此其價格也很低,超市中僅僅賣4.5元一斤左右,可以說是一種廉價的養生食物。

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