【佛門醫學】決明子、牛奶、酸奶

上篇  佛門綠色治療

(四)飲料、調料治療

決明子,豆科決明的種子,一年生半灌木狀草本。夏秋開黃色花,莢果長線形,種子菱狀方形,代茶也入藥。性味:性平,味甘苦鹹。功用:清肝明目,潤腸通便。主治目赤腫痛、頭痛眩暈、目暗不明、大便秘結等症。

牛奶,也稱“牛乳”,是從母牛乳腺中分泌出來的乳汁,富含蛋白質、脂肪、乳糖、灰分及維生素等,營養豐富。性味:甘、微寒。功用:滋補、強身,是腎病患者的一種很好的輔助治療食品。古時候,牛奶曾作為藥用。釋迦牟尼在世時,曾用牛奶為病僧治病,人們稱為“牛奶療法”。牛奶有助於增強記憶,提高智力水平。對於熱性病、咳嗽、潰瘍、痔瘡等疾病,有較好的療效。具有排泄人體內有害物質和提高視力的作用。

1.感冒久治不愈:曾經有位僧人患了久治不愈的感冒,僧醫開了張處方——牛奶一碗,每日服,早晚各一碗。連服三個月,結果治好了病。2.咳嗽:用複方黑豆散與牛奶一碗衝服,一日2~3次。3.其他疾病:以對症藥物與牛奶同服,能增加其療效,如:①乳汁煎劑,將藥1份、牛奶8份、2~3份的水混合後煎煮,濃縮過濾,即可服用。②將草藥煎煮好後過濾,加入牛奶再煮,成稠汁時服用。③將牛奶加入草藥糖漿中服用。

酸奶,也稱“酸乳”、“酸牛乳”,發酵乳之一。由鮮牛奶經配料、過濾、預熱、均質、殺菌、接入乳酸菌種、發酵等工藝製成。因牛奶中含不易消化的酪蛋白、少數人不適應的乳糖,被改性、降解,並有較多B族維生素形成,營養優於鮮奶,也易消化吸收。酸奶中含有的益生菌,能保護腸道,預防感染,抑製致病細菌產生,調節腸道內菌群平衡,提高免疫功能,降低膽固醇。有的乳酸菌還可促進血液中白細胞的生長。

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